اغذية تساعد على نمو الذكاء عند الأطفال

[center]الغذاء الذي ينمي العـقـل
يقول المختصون في عالم
التغذية إن القدرات العقلية و ذكاء الإنسان يبدأ من العقل يبدأن من مائدة الطعام ،
إذ أن الذكاء تحدده عوامل وراثية و بيئية يحافظ عليها و ينميها الغذاء ، و اليك بعض
العناصر الغذائية المهمة في تنمية الذكاء و مصادرها الطبيعية و خاصة في مراحل النمو
المختلفة :
1- اليود
يعتبر اليود من أهم المعادن التي تساعد على نمو الجهاز
العصبي و العقلي و المحافظة على سلامته ، و له فوائدة عديدة أخرى في الجسم فهو مفيد
في إمتصاص الكربوهيدرات و في التمثيل الغذائي لفتامين ( a) و يؤدي نقص اليود إلى
تأخر النمو الجسدي و التخلف العقلي و التقليل من القدرة على التحصيل الدراسي و
الخمول و التعب مع زيادة الوزن .
مصادر اليود : يوجد في
الأسماك البحرية ، و ملح الطعام المدعم باليود .

2- دهون أوميجا3 :

فهي أساسية في نمو المخ و تحسين أدائه الوظيفي
.
مصدادر أوميجا3 : أسماك السردين ، و المكسرات مثل عين الجمل ، و زيت
بذور الكتان ، و حليب الأم غني بأحماض أميجا3 فقد ثبت أن درجة ذكاء الأطفال الذين
يتناولون حليب الأم أكبر من الذين يتناولون الحليب الصناعي
.

3- الحبة السوداء :
حبة البركة لها أثر في واضح
في سلامة المخ و تنشيط خلاياه ، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات و الأملاح
المعدنية و البروتينات و بعض الأحماض الدهنية غير الدهنية و مضادات للأكسدة ، و
تحتوي أيضا على مادة الجلوتاتيون المهمة في نمو الأطفال بدنيا و ذهنيا
.

4- الكالسيوم و البوتاسيوم :
يرتبط الذكاء مع الكفاءة
العصبية لنقل الإشارات من المخ إلى الأعصاب ، و يعتبر الكالسيوم و البوتاسيوم من
الأملاح المعدنية الضرورية في انتقال الإشارات من المخ إلى الجسم و العكس
.
مصادر البوتاسيوم : خبز البر ، و اعدس ، و لوبيا ، و السبانخ ، و
الخوخ ، و المشمش المجفف .

5- البيض

أكدت الدكتورة إليزابيث وارد أستاذة التغذية في جامعة كامبريدج على
أهمية البيض في تغذية الأطفال ، لأنه غني بالكوليسترول و البروتينات و العناصر
الغذائية للنمو ... مثل مادة الكولين الشبيهة بفيتامين (b ) و التي أثبتت الدراسات
قدرتها على تحسين التعلم و الذاكرة .

6- الحديد و الزنك و
الماغنسيوم :
و هم من المعادن الضرورية لصحة المخ و تنشيط خلاياه و
المحافظة على الذاكرة ، و يساعد الزنك على التخلص من المعادن الثقيلة كالرصاص
.
مصادر الحديد : اللحوم الحمراء ، و الدجاج ، و الكبدة ، و البقوليات
، و السردين .
مصادر الزنك : المحار أغنى مصدر لمعـدن الزنك ، نخالة
القمح ، و افول السوداني .
مصادر الماغنيسيوم :
البقوليات ، و السمسم ، بذور عباد الشمس ، الزعتر
.

7- فيتامين ( e ) :
و هناك أدلة كثيرة تدل على
أن هذا الفيتامين يحمي الأنسجة الدهنية في الدماغ من التلف و أنه يساعد على تدفق
الدم إلى الدماغ .
و يوصف فيتامين ( e ) إلى المتقدمين في السن الذين
يعانون من ضعف الدورة الدموية للدماغ لتحسين أداء الدورة الدموية
.
مصادر فيتامين ( e ) : يوجد في البقوليات ، و الخضروات ، و زيت
الزيتون .

فإعدادك لطعام أسرتك احرصي على أن يحتوي على كل هذه
العناصر الغذائية المهمة للذكاء ، بالإضافة إلى وجود الأحماض الأمينية الموجودة في
اللحوم الحمراء و الدجاج و الأسماك و إلى وجود الأحماض الدهنية كما في زيت الزيتون
، و ذلك ليكون طعامك مثاليا و صحيا لكل أفراد أسرتك .

[/center]

» الحرارة عند الأطفال: عرض أم مرض ؟
» النبى مع الأطفال والخدم
» اللعبة الرائعة XIII: Lost Identity لمحبى اللعاب الذكاء والتفكير لعبة تستحق التجربة بحجم 102 ميجا بس وعلى اكثر من سيرفر